Avec l’arrivée d’une nouvelle saison, La Mésange Toquée, restaurant à Saint-Martin d’Uriage, vous dévoile une toute nouvelle carte, imaginée par notre nouveau chef. Toujours fidèles à nos valeurs, nous mettons à l’honneur une cuisine locale et fait maison, élaborée avec des produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs locaux.
Chaque saison est une nouvelle opportunité de revisiter nos assiettes et de sublimer les produits du terroir. Pour cette nouvelle carte, notre chef a imaginé des plats qui allient tradition et modernité, avec des saveurs réconfortantes et surprenantes à la fois. Ici, chaque bouchée raconte une histoire, celle d’un produit, d’un savoir-faire et d’une passion pour la gastronomie.
Mosaïque de poireau, nori et jaune d’œuf en texture – Un jeu de textures et de saveurs pour une entrée tout en finesse.
Truite de l’Isère gravlax en robe de betterave et nuage de wasabi – Un classique revisité, aux accents légèrement épicés.
L’œuf parfait de Madame Dubarry et vitelottes croquantes – Une entrée réconfortante qui fait honneur aux produits de la région.
Pot au feu végétarien – Une revisite du classique, où légumes de saison et bouillon parfumé offrent une alternative végétale savoureuse et réconfortante.
Pressé de raie française au beurre blanc, tempura de câpre, velours de carotte et harmonie de légumes rôtis – Un plat délicat et parfumé, mettant en valeur un poisson d’exception.
Symphonie d’agneau de la région, jus parfumé au thym, velours de panais et bal de légumes rôtis – Une recette généreuse et savoureuse, hommage aux producteurs locaux.
Poire pochée au sirop maison, crème montée fève tonka, amandes concassées – Un dessert fruité et gourmand pour une belle touche finale.
Sphère chocolat, biscuit spéculos, ananas et virgin pina colada – Une explosion de saveurs exotiques et chocolatées pour une fin de repas gourmande.
Pavlova aux agrumes, une légèreté sucrée parfaitement équilibrée par l’acidité des agrumes.
Notre équipe vous attend pour vous faire découvrir cette nouvelle carte aux saveurs locales et de saison. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle revisitée ou simplement en quête d’un moment gourmand, laissez-vous tenter par une expérience culinaire authentique.
